La vereda, porque hay que tirarse al monte

Ya sabéis que esto de que los sires tengamos estudios, trabajos, préstamos y demás parafernalia primermundista es totalmente circunstancial. También es totalmente circunstancial que estemos dispersos por la geografía patria y no tan patria, que Sir Verdoso vive muy lejos, porque en el largo plazo nuestros caminos convergen hacia… otra cosa.

No es la primera vez que hablamos de tirarnos al monte, solicitar una concesión de cualquier pueblo abandonado en los confines de nuestra terriña, que hay muchos, y dedicarnos a la vida campestre viviendo de lo que mamá tierra tenga a bien en compartir con nosotros. Ya estamos tenemos planificado incluso el reparto de tareas, porque los estudios sirven para eso, para que cada uno pueda llamarse “experto en [insertar título]”.

Y cuando lo hagamos, será algo parecido a esto lo que llamemos hogar:

La Vereda

Hay un pueblo perdido en medio de la nada de Guadalajara, al que se llega a través de una pista de tierra de 10 km. En todoterreno imagino que se tardará un tiempo razonable en recorrerlos, pero en un Polo normal y corriente se tarda una buena horita. Sí, es un sitio remoto, y lo es porque estuvo abandonado durante mucho tiempo. El pueblo se llama “La vereda” y aquí podéis saber más sobre quién lo lleva y cómo, y desde cuándo un grupo de gente decidió que era una lástima que un sitio tan bonito estuviese echado a perder y que estaría bien dedicarse a reformarlo para convertirlo de nuevo en habitable.

Hay más fotos, y las he dejado en el comensal

Sir Sepioso

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La comida del futuro

Antes de escribir un post me gusta saber lo que hay por la red sobre el tema, de modo que me voy a Google, busco las palabras exactas del título de la entrada, “la comida del futuro” y como tres primeros resultados obtengo lo siguiente:

  1. Noticia muy interesante que nos narra como un científico yankie ha conseguido producir caramelos, chocolate y demás porquerías gracias a una impresora 3D, pero como no estoy aquí para promocionar este tipo de tecnología y los dulces de diseño no entran en mi dieta no me vale.
  2. Web llamada El Universal en cuya portada leo, en el apartado de “ciencia” los siguientes titulares: “Descubren derretimiento en la Antártida” y “Usar sostén perjudica el busto” (título acompañado de una fotografía con una mujer muy maja en sujetador). Desconozco vuestros pensamientos, pero a mí me huelen un poco a sensacionalismo más que a ciencia, pero como estoy haciendo una investigación muy rigurosa para nuestra querida webecilla sigo adelante y me decido a leer el artículo que me interesa, en el que supuestamente se habla de la comida del futuro. Como resultado obtengo un no a los transgénicos y a los químicos y un sí al policultivo y a la agricultura tradicional, todo esto aliñado con un poquito de cambio climático. No leo nada sobre la comida del futuro
  3. Por último, en el ABC  podemos leer un artículo que se acerca un poquito más a lo que venía buscando y de lo que precisamente os quería hablar hoy. Me gusta su primer párrafo

La escasez de alimentos es uno de los mayores problemas derivados del aumento de población del planeta a los que se enfrenta la humanidad. Algunos expertos aseguran que, al ritmo de crecimiento actual, las hambrunas se extenderán por todos los continentes en unas pocas décadas.

Es sencillo y resume decentemente algo que me preocupa bastante. A continuación la noticia usa la información del blog Diario Ecología y enumeran una serie de posibles comidas del futuro. Si no quieres pinchar en enlace no te preocupes, yo también soy un vago así que te hago un pequeño resumen. Las ideas que aportan son nuevamente las impresoras 3D, esta vez con dos ejemplos, pizza y carne, almidón de los árboles, alimentos en embalajes comestibles y por último las dos últimas alternativas son insectos y carne cultivada en el laboratorio. No voy a entrar en críticas sobre estas posibilidades, pero me gustaría lanzar al aire algunas de las propuestas made in Sir Verdoso sobre la comida del futuro.

Es lógico pensar que al ritmo al que crece la población de seres humanos se reducirá la superficie cultivable en favor del espacio urbanizable al mismo tiempo que se incrementará la demanda de comida. No solamente la producción de alimentos sería un problema, la cantidad de deshechos orgánicos o el consumo de agua serán algunos de los factores que deberemos tener en cuenta a la hora de planificar la sociedad futura.

Dentro de este marco se hace necesario pararse a pensar en quiénes son los encargados de degradar la materia orgánica de modo natural y que además sean comestibles, siendo la respuesta más obvia hongos, plantas e insectos. Analizándolo de este modo las costumbres alimenticias y el sistema productivo están condenados a un cambio, a no ser que se lleve a cabo un control de la natalidad en aquellas familias con más de cuatro miembros (1 madre 1 padre-2 hijos= población mundial estable), pero me parece que mucha gente dirá que eso está en contra de la Declaración Universal de  los Derechos Humanos, si bien es cierto que en esa misma declaración, en el Artículo 25 podemos esto: 

Toda persona tiene derecho a un nivel de vida adecuado que le asegure, así como a su familia, la salud y el bienestar, y en especial la alimentación, el vestido, la vivienda, la asistencia médica y los servicios sociales necesarios; tiene asimismo derecho a los seguros en caso de desempleo, enfermedad, invalidez, viudez, vejez u otros casos de pérdida de sus medios de subsistencia por circunstancias independientes de su voluntad.

Lo cual me parece que no se está cumpliendo demasiado a rajatabla en los tiempos que corren. Si tenéis un minutito extra, recomiendo encarecidamente la lectura de cada uno de los 30 artículos seguidamente de unos segundos para su digestión. 

Como siempre, se me ha ido la olla y me he desviado del tema que pretendía tratar. En resumidas cuentas, creo que la comida del futuro debería basarse en:

  • Los hongos no requieren grandes superficies para su cultivo, no tienen plagas, se alimentan de materia orgánica en descomposición, requieren menos agua, son nutritivos y además ayudan en el cultivo de muchas plantas (micorrizas).

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  • Las plantas son fundamentales, lo han sido siempre y no veo un futuro sin ellas, pero creo las algas tienen que jugar un papel más importante en nuestra sociedad futura. Si tenemos en cuenta que la población aumenta en la misma proporción en la que los recursos pesqueros se agotan, la acuicultura tendrá que ser una de las alternativas. El problema es la contaminación producida por la gran cantidad de productos de deshecho. La solución, emplear esos productos para producir algas consiguiendo así producir alimento minimizando la cantidad de deshechos. Como resultado obtenemos pescado y vegetales.

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  • Por último, aunque no nos guste la idea, los insectos son mi comida del futuro favorita. Resistentes, fáciles de mantener, omnívoros, rápida reproducción y en agricultura, a día de hoy, pueden ser un gran problema y sinceramente prefiero comer insectos que pesticidas.

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Como conclusión, las cosas cambiarán, comer una hamburguesa de insectos, hongos y algas puede y espero, que sea una delicia. Si te bajas del carro y no quieres comer esta exquisitez gastronómica deberíamos pensar en cambiar en el presente: más autocultivo, menos prodcuto procesado, menos leche y menos carne de vacuno son algunas de las soluciones que se me pasan ahora mismo por la cabeza.

Sir Verdoso

La Polla Records – Gol en el Campo

Egun on,

me gusta el fútbol, bueno, para ser exactos me gusta el Athletic. Es verdad que disfruto con los mundiales y eurocopas, y me gusta ver los partidos de las diferentes selecciones. Pero este año me da un poco de cosa cada vez que veo un partido del Mundial de Brasil, un país que desde luego tiene unas carencias sociales mucho mas importantes a las que destinar dinero. Dinero que se han gastado en este mundial. No se en qué pensará la FIFA, bueno sí se en qué piensan, en la pasta gansa que se van a sacar, la misma que se sacarán cuando se haga un Mundial en Qatar, un país sin tradición futbolística y con unas carencias democráticas del copón. Hace tiempo que el fútbol es más negocio que deporte, pero por favor, aunque sea estaría bien que lo maquillarán un poco.

Es por eso, que cada vez que veo un partido no puedo dejar de pensar en está canción de LA POLLA RECORDS, enjoy.

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Sir Blancoso.

 

 

Las intermitencias de la muerte

No he leído libro del amigo Saramago que me haya defraudado, Las intermitencias de la muerte sigue los pasos de Ensayo sobre la cegera y Ensayo sobre la lucidez, en sus primeras páginas se describen situaciones descabelladas, muy creativas y que a su vez enganchan, ya sea por la forma de escribir de Saramago, ya sea porque son circunstancias tan creativas como entretenidas, Las intermitencias de la muerte describe lo que sucedería en caso de que la muerte se tomase un descanso, lo cual a priori parece maravilloso, la mortalidad es lo que añora la raza humana desde tiempos inmemoriales, pero ¿qué pasaría con nuestro modelo social? ¿podría soportar el sistema tantas pensiones y tanta gente incapacitada en los hospitales? El negocio de las funerarias y de la iglesia se vería seriamente afectado y son dos negocios muy poderosos en nuestro país, sobre todo el segundo, Una vez descrita esta situación con detalle, Saramago nos lleva a un plano personal, nos presenta a la muerte, su forma de vida y sus problemas con un final realmente inesperado, En líneas generales, muy entretenida, te hace ver la muerte, esa gran temida, como algo natural e incluso necesaria para que nuestra sociedad no se vaya al garete, Además la materializa  en un personaje muy curioso y hasta entrañable, todo esto muy en su estilo de escritura “vocal”, sin puntos pero con muchas comas y oraciones muy largas.

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Sir Verdoso

Psycho Pass, ciencia ficción distópica y algo de filosofía

Este es mi último descubrimiento en lo que a anime se refiere; Psycho Pass, ciencia ficción futurista en que la sociedad japonesa vive una distopía bajo el control de una inteligencia artificial. Ésta I.A. monitoriza a la población en tiempo real para determinar si uno es un delincuente en potencia, razón suficiente para que te encierren.

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Y de eso va, de cuál es el precio a pagar por vivir en una sociedad moderna, estable y próspera, y de qué parte de ese precio somos conscientes, de qué parte no, y de qué parte decidimos pasar por alto. Además tiene a Makishima Shougo, que es como Light Yagami pero sin acné y sin tantos aires, y se dedica más al barro que al ajedrez.

Psycho Pass

No es una obra maestra está cerquita; la estética está muy cuidada y tiene toques de Cowboy Bebop, Ghost in the Shell y un poco de Death Note (para mí es mucho mejor que Death Note, aunque como es muy popular la menciono también) así que si os apetece ver anime y no sabéis cuál, Pycho Pass es una buena elección.

Sir Sepioso

Palestina, granadas y flores

Que sí, que ya se que escribo poco últimamente, pero pero eso no quiere decir que me olvide del verdoso. De vez en cuando veo alguna cosilla y pienso en vosotros y eso me acaba de pasar; que me he encontrado con esta buena mujer, que en medio del conflicto palestino-israelí ha encontrado el tiempo y la moral para reconvertir carcasas usadas de granadas de gas en… macetas para flores. Aquí tenéis simbolismo, aquí tenéis cómo redefinir la naturaleza de un objeto, y también una muestra de que cada uno elige cómo interpretar lo que se muestra ante sus narices. Donde unos ven restos de batallas campales y desolación, esta señora ve… un jardín.

granadas y flores

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Aquí el original

Sir Sepioso